Poulet Saté

Poulet Saté

1 poulet de 1,5 kg 1 cuillère à café de sel 300g de riz longs grains 1 poivron vert (200g) 2 tomates 6 échalotes 2 piments “virgule” de Nosy Be 2 gousses d’ail épluchées Poivre noir de Lampung 1 poignée de coriandre fraîche 2 cuillère à soupe de...

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Lassi fruits rouges à la cardamome

Lassi fruits rouges à la cardamome

2 poignées de fruits rouges 100 ml de lait d’amande 60 ml de crème de coco 3 cardamomes entières 2 glaçons Feuilles de menthe (décoration)   Dans une casserole, faites infuser le lait d’amande avec les cardamomes ouvertes...

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Chai Masala au lait d’amande

Chai Masala au lait d’amande

600ml d’eau chaude 1 cuillère à café de thé noir (type Assam) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 7 capsules de cardamome verte 1 cuillère à café de poivre des cimes 5 copeaux de gingembre secs 300g de sucre de canne Siramamy Gasy  ...

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