Mousse au chocolat et à la fève tonka

Mousse au chocolat et à la fève tonka

– 100g de chocolat noir – 150g de crème fraîche – 5cl de lait végétal – 1/2 fève Tonka Rappez la fève au zesteur. Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le lait d’amande et la fève tonka râpée et remuez...

VOIR
Smoothie pèche, abricot et romarin

Smoothie pèche, abricot et romarin

1 pêche 2 abricots 100ml d’infusion de romarin 1 cuillère à café de miel (facultatif) Faire infuser le romarin. Laissez refroidir. Choisissez des fruits bien mûrs et juteux. Vous pouvez décider de retirer la peau, mais pour conserver un...

VOIR
Poulet Saté

Poulet Saté

1 poulet de 1,5 kg 1 cuillère à café de sel 300g de riz longs grains 1 poivron vert (200g) 2 tomates 6 échalotes 2 piments “virgule” de Nosy Be 2 gousses d’ail épluchées Poivre noir de Lampung 1 poignée de coriandre fraîche 2 cuillère à soupe de...

VOIR
Genovesi à la crème de citron de Menton

Genovesi à la crème de citron de Menton

120 g de farine de riz 40g de semoule de maïs précuite (polenta) 40g de fécule de maïs (maizena) 2 jaunes d’oeuf 100g de beurre pommade 100g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 2 cuillères à soupe d’eau 1/2 cuillère à café de...

VOIR
Apero Style # 7 Spécial Nouvel an

Apero Style # 7 Spécial Nouvel an

2 tranches de saumon fumé 150g de cheese cream (Philadelphia) 30cl de crème liquide (Fleurette) 1 cuillère à moka de combava en poudre Poivre sauvage de Madagascar (concassé fin) Sel fin Zestes de combava ou citron vert taillés finement et...

VOIR