– 200g de myrtilles *Pour la crème de citron et combava – 62 g de jus de citron (2 citrons) – 5 jaunes d’oeuf – 100 g de sucre – 100 g de beurre – 1 feuille de gélatine – Le zeste de deux citrons...
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2 tranches de saumon fumé 150g de cheese cream (Philadelphia) 30cl de crème liquide (Fleurette) 1 cuillère à moka de combava en poudre Poivre sauvage de Madagascar (concassé fin) Sel fin Zestes de combava ou citron vert taillés finement et...
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