Description

C’est un mélange traditionnel de l’Inde du nord de couleur rouge à brun. Les « Tandoori » très vif comprennent souvent une substance colorante. Son nom dérive du four Tandoor très utilisé pour cuire différents type de mets. Le mélange tandoori sert à mariner les viandes avant leur cuisson. Il est courant de préparer une marinade avec du yaourt, du mélange Tandoori, de l’huile et un filet de citron.

Le « Tandoori » peut néanmoins assaisonner bon nombre de plats à base de viandes ou de légumes. Son goût est riche, peu piquant avec un parfum spécifique des plus subtils.

Notre mélange comporte : piment doux, piment fort, thym, cumin, coriandre, poivre noir, graines de céleri, fenugrec, girofle, laurier et cannelle.

Conservation : 3 ans