Description

Le sudachi est un agrume japonais du genre Citrus poussant principalement sur l’île de Kyushu. Ceux que nous travaillons proviennent des Pyrénées orientales. Il peut être consommé vert ou à maturité. Nous le proposons mature et confit à la fleur de sel de Guérande. Froid ou chaud , il accompagne parfaitement les coquillages, les poissons, les viandes blanches ou les légumes, en cuisson ou en sauce.

Conservation : 2 ans. Après ouverture, conserver au froid.

Composition : Sudachi, eau, fleur de sel