Ce poivre vert très original des côtes orientales de Madagascar est notre coup de coeur de l’année en matière d’épices.

Après récolte il est conservé quelque temps en saumure avant les différentes étapes de sa préparation. Ce qui en fait un poivre unique à la fois, fruité vert, piquant (bien sûr) et salé. C’est un  assaisonnement complet pour vos mets les plus variés. Au nez, il donne l’impression étonnante d’un mélange de poivre blanc et de poivre vert.

Conservation : 3 ans