Pavot graines

5,00 

Idée recette : Blinis de maïs, crème de betterave et graine de pavot.

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Description

Il s’agit de la graine du pavot à opium, dont le nom botanique signifie « porteur de sommeil ». Originaire du Moyen-Orient, cette plante de haute taille a de belles fleurs roses, blanches ou lilas. Ses minuscules graines croquantes ont un goût de noix. L’épice est composée de graines mûres, alors que les dérivés médicinaux et narcotiques proviennent d’alcaloïdes contenus dans la sève des capsules immatures. Les graines de pavot peuvent avoir trois couleurs : brunes d’origine turque, jaunes ou crèmes venant d’Inde, en Europe, elles sont bleu-gris. Les graines parfument les plats mijotés, les pains, les biscuits, les gâteaux, les salades, le chou cru et les sauces.

Conservation : 3 ans

Informations complémentaires

Poids ND
Pot

106 ml