Description

Le paprika est un piment doux qui a été séché et réduit en poudre. Le plant, originaire du Mexique fut introduit dans leur pays par les Espagnols, puis il passa au Maroc. Par la suite, il prit le chemin de la Hongrie où il s’adapta à merveille pour devenir un ingrédient national. Le paprika apporte non seulement une saveur subtile et profonde aux mets, mais il les colore d’un rouge profond. Fiez-vous à la couleur, un paprika de bonne qualité est toujours d’un rouge puissant. Le parfum est proche du piment frais avec une note confite persistante. Le produit se conserve assez mal dans le temps. Protégez-le de la lumière qui altèrera sa couleur, mais aussi, à terme, son parfum et sa saveur.

Conservation : 3 ans