Description

L’ajvar est une recette traditionnelle serbe. Les poivrons en fin de saison sont rôtis au feu de bois et épluchés. La chair est ensuite hachée et revenue avec un peu d’huile d’olive, d’ail et de paprika. Puis un peu de sel pour finir l’assaisonnement. C’est délicieux pour réaliser des sauces (notamment avec les pâtes), mais aussi tout simplement sur des petits croûtons.

Conservation : 2 ans

Composition : Poivron rouge, crème de piment d’Espelette, paprika, sucre, sel.