oialla-100

Chocolat noir 100% de Bolivie – Oialla

5,80 

Découvrez Oialla sur le blog !

Catégories : ,

Description du produit

Caractéristiques : Chocolat noir Beniano 100%.
Notes minérales, d’agrumes et d’amande.

La fève beniano est caractérisée par des parfums fruités et floraux : la noisette, le miel, la figue, la prune, la grenade, la groseille.
Ces fèves poussent à l’état sauvage dans une sol sablonneux et humide. Le territoire est entouré par deux rivières : le Madeira et le Guaporé, frontières naturelles entre la Bolivie et le Brésil.

Il y a une quinzaine d’années, Volker Lehmann crée la Hacienda Tranquilidad au coeur de la culture sauvage de cacao. Son objectif était de développer un écosystème à trois dimensions : environnemental, économique et social. Il coordonne la collecte des fèves avec les familles indigènes locales : les Cambas et le Moxenetes.

Poids net : 60g

Information complémentaire

Poids 68 g