Frites de patates douces aux herbes et piment d’Espelette

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– 3 grandes patates douces
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– 1 cuillère à café de piment d’Espelette
– Huile de cuisson

 

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Préchauffez le four à 200°c et sortez la plaque de cuisson. Épluchez les patates douces et découpez-les en bâtonnets. Dans un bol, mélangez les frites, l’huile, les herbes et le piment. Étalez le mélange sur la plaque recouverte de papier-cuisson. Enfournez pour 40min jusqu’à ce que les patates douces soient bien dorées et croustillantes. Salez et dégustez !

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