Chai Masala au lait d’amande

Chai masala et lait d'amande

capture-decran-2017-02-07-a-10-31-23chai-latte
600ml d’eau chaude
1 cuillère à café de thé noir (type Assam)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
7 capsules de cardamome verte
1 cuillère à café de poivre des cimes
5 copeaux de gingembre secs
300g de sucre de canne Siramamy Gasy

 

capture-decran-2017-02-07-a-10-31-30

Pilez au mortier : la cardamome, le poivre et le gingembre. Faites infuser le thé ainsi que les épices dans 300ml d’eau pendant 30min. Pendant ce temps, faire fondre le sucre dans 300ml d’eau. Filtrez l’infusion et l’ajoutez au sirop. Laissez refroidir et conservez la préparation dans un pot ou bouteille en verre au réfrigérateur une dizaine de jours.

Pour réaliser le Chai Latte, faites chauffer 300ml de lait d’amande dans une casserole. Ajoutez 50ml de sirop d’épices et fouettez énergiquement jusqu’à ce que la boisson devienne mousseuse. Versez. Dégustez.
Pour une alternative d’été, mixer 300ml de lait d’amande avec deux glaçons et 50ml de sirop.

Bonjour, l'Atelier des saveurs est actuellement fermé pour congés jusqu'au 11 octobre.

Le site internet reste opérationnel, mais les expéditions ne débuteront qu'à notre retour

Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension.