Paëlla andalouse

Paëlla andalouse

  – 380g de riz rond espagnol (ou pour risotto) Viande et fruits de mer – 10 gambas – 400g de moules – 300g de calamars – 1 poulet entier (les restes serviront pour le bouillon) Légumes – 1 poivron –...

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Poulet Saté

Poulet Saté

1 poulet de 1,5 kg 1 cuillère à café de sel 300g de riz longs grains 1 poivron vert (200g) 2 tomates 6 échalotes 2 piments “virgule” de Nosy Be 2 gousses d’ail épluchées Poivre noir de Lampung 1 poignée de coriandre fraîche 2 cuillère à soupe de...

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