3 tranches de pain de mie
1 blanc de poulet
6 tomates cerise
1/4 d’une mangue
1 pot de chutney coco, citron vert et gingembre
Cuire lentement le blanc de poulet à la poêle pour conserver son moelleux. Laissez refroidir.
Toastez le pain de mie. Coupez chaque tranche en quatre, puis en triangle afin de former les mini clubs. Tartinez généreusement les deux extrémités de chutney. Disposez le poulet et la mangue coupés en fines tranches, puis des quartiers de tomates cerise. Fermez le club sandwich et fixez le à l’aide d’un pique en bois.