vanilletahiti

Vanille de Tahiti

5,40 

Poids net : 7g
1 gousse

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Description du produit

C’est une autre variété de vanille que les botanistes considèrent comme une variété dérivée de la Planifolia.

Contrairement à cette dernière, la vanille de Tahiti n’éclate pas à maturité. Elle est de ce fait récoltée plus tardivement, la gousse est plus charnue, plus aromatique et chargée de graines. La vanille de Tahiti est très parfumée avec des notes plutôt florales ce qui la rend très séduisante. Ses composées aromatiques spécifiques étant assez volatils, il est conseillé de la faire infuser à une température inférieure à 70°C. Dans le cas contraire, sa richesse aromatique serait altérée.

La vanille que nous proposons, de calibre 20 cm,  provient de l’île de Raiatea. Sa délicatesse est évidente avec un parfum un peu « pointu ». Sa texture est souple et huileuse sans trop d’humidité. C’est une vanille festive pour les desserts à base, de lait et de crème.

Conservation : 2 ans

Information complémentaire

Poids 52 g