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Salicornes

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Description du produit

Ce condiment légèrement vinaigré est préparé par nos soins à partir de salicornes de Bretagne. Ce genre comprend de nombreuses espèces : sur les côtes françaises, on peut citer notamment Salicornia europea, Salicornia emerici, Salicornia ramosissima, Salicornia disarticulata… Les salicornes sont récoltées lorsqu’elles sont tendres en juin et juillet. Ensuite elles sont triées manuellement. C’est une garniture pour les poissons, les viandes, les charcuteries… On peut l’incorporer hachée dans une sauce.

Composition : salicornes, vinaigre (30%),sucre semoule, graines de moutarde, piment de la Jamaïque, graines de carotte, poivre noir.

Conservation : 3 ans

Information complémentaire

Pot

212 ml