kaloupile
L'atelier des saveurs, épices, kaloupile

Kaloupile

7,40 

Effacer
Catégories : ,

Description du produit

Dénominations vernaculaires : Karouvaipilai, feuille de cari, feuille de curry, karipoulé

Odeur et goût : Arôme citronné, fort et profond.

Utilisation : Les feuilles sont surtout utilisées en Inde pour parfumer les currys. Elles peuvent parfumer l’eau de cuisson des pâtes, du riz, les légumes cuits, les viandes grillées et peuvent agrémenter les bouquets garnis. A la Réunion, c’est un des ingrédients du Rougail.

Se marie bien avec : Le cumin, gingembre, piment, safran et tous les autres épices composant le curry.

Conservation : 3 ans

Information complémentaire

Pot

Sachet de 20g