combava

Combava

6,50 

Pour en savoir plus sur ce petit agrume, rendez-vous sur le blog !

Effacer
Catégories : ,

Description du produit

Dénominations vernaculaires : Combava, lime kaffir, citron combera, makrut, combava, cumbava.
Il est issu d’un petit arbre à épines. Le Combava a une peau assez rugueuse verte qui jaunit à maturité. Il est le plus petit que le citron.

Odeur et goût : Il a une odeur citronnée typique. Au goût, il est plus acide que le citron avec des notes de coriandre, gingembre et citronnelle.

Utilisation : Le zeste ou la poudre sont à utiliser au dernier moment, parcimonieusement. Il accompagne bien les plats en sauce (notamment avec du lait de coco), les crustacés, les légumes en salade ou à la poêle. Il peut aussi servir dans les desserts (salades de fruits ou pâtisseries). Il parfume bien les huiles.

Conservation : 3 ans

Information complémentaire

Pot

106 ml